ACEITE DE OLIVA

"Bueno" Una empresa andaluza, Bioveda desarrolló el primer aceite de oliva que incrementa el nivel de HDL, algo muy beneficioso para enfermos renales y personas mayores, dos grupos que suelen tener un nivel de este colesterol bastante bajo.Para confirmar la eficacia de este aceite, los investigadores españoles hicieron la prueba con personas que padecían problemas renales graves y observaron que los niveles de colesterol "bueno" subían."Se trata de personas que no pueden comer de todo por su dolencia, y cuya nutrición mejora considerablemente gracias a este aceite", explican los científicos. El estudio también se realizó con personas mayores, y el resultado fue igual de satisfactorio.Según los expertos, estos pacientes consiguen mejorar su estado y aumentar su cantidad de colesterol bueno o HDL con sólo ingerir 60 mililitros diarios de este aceite en crudo, denominado "oHo".Este producto es fabricado a partir de una mezcla de aceites obtenidos de forma ecológica. Su método de extracción varía con respecto a otros aceites.Bioaveda produce aceite "muy en frío" y el resultado es un jugo de oliva con un grado mínimo de oxidación. Según explican los expertos, normalmente se calienta la materia prima para extraer mucho más aceite, pero en este proceso se pierden propiedade